食品スーパーに向けて緊急提案セミナー
「水産部門の再生が商機を生む」を開催します

株式会社日本コンサルタントグループ（所在地：東京都新宿区、代表取締役：清水秀一、通称：ニッコン）は、売場活性化の緊急提案として、今後のスーパー経営を左右する水産部門の仕切りなおしで地域一番店を目指していただくことを目的に、５月１６日に東京・両国でオープンセミナーを開催します。

鮮魚売場の売上不振を、店舗側で「日本人の魚ばなれ」が原因と諦めてはいないでしょうか。
しかし回転寿司店や大型鮮魚専門店は快進撃のままです。鮮魚の需要が無くなったわけではないのです。飲食店の偽装表示問題で、良くも悪くも消費者の水産物に対する見方が変わりました。

これはスーパーマーケットの鮮魚売場を活性化するチャンスと捉えるべきではないでしょうか。対面販売で、新鮮な、安心安全の食材を、正確な情報とともに提供することをできるのが、鮮魚コーナーであるはずです。水産白書に「スーパーでの魚の購入が６０％超える」というアンケート結果がありながら水産部門で儲からないのは、来店客の心をがっちりつかんでいないからです。

セミナー 開催概要

日時	2014年（平成26年）5月16日（金） 10：30～16：30（10：00より受付）
会場	国際ファッションセンター　2階
対象者	食品スーパーの経営者、商品部責任者、水産部門バイヤーの方々
参加料	１名様　15,000円（税込、昼食含む）

プログラム

基調講演：水産部門に未来はあるか？

国内における魚食の課題と水産物流通の変化
食品ＳＭにおける水産部門の弱点と克服方法
水産物仕入れと産地開発に対する実践アドバイス

実務提案：水産部門再生に向けた事業再構築

食品ＳＭ水産部門の実態と問題点の整理
水産物に対するマーケットトレンドと顧客変化
食品ＳＭ水産部門に欠落していることは何か
黒字化を阻害する要因と売場での対処アイデア
まとめ（顧客ニーズと水産部門の未来）

お問い合わせ・お申し込み

セミナーお申し込みページから、または、下記連絡先で受付けております。
（株）日本コンサルタントグループ　食品・サービス産業研究所
TEL：03-5996-7505　FAX：03-5996-7617
e-mail：foods@niccon.funmaker.click