工場再設計(工場アセスメントとリニューアル計画策定、食品製造業)

工場再設計(工場アセスメントとリニューアル計画策定、食品製造業)

中長期的企業戦略としての生産&物流拠点の整理統合

工場アセスメントとリニューアル計画策定コンサルティングは、下記の項目を重点においた取組みを行います。

コンサルティングのねらい

  • 各拠点の稼働状況と『生産ポテンシャル(潜在的生産能力)』の再評価
  • 各拠点の生産設備(建物、設備、生産機械等)の劣化度、改修必要有無の再評価と対応方向づけ
  • 各拠点の工場運営管理システム上の課題(品質管理、衛生管理、生産管理、設備管理等)の再評価と対応方向づけ
  • 企業の中長期的マーケティング展開を踏まえた生産・物流体系への方向性検討

個々の詳細調査ではなく、現地実査を踏まえた『概要調査・診断と中長期展望及び重要度・優先度による取組み行動計画策定』を目的とします。

工場アセスメントの実施項目

  1. ハード的アセスメント
    ①建物・付属設備等(含むユーティリティー)
    ②生産機械設備等
    ③品質・衛生関連設備等
  2. ソフト的アセスメント
    ①工場計画(立地、規模、生産・出荷体制)
    ②生産管理システム(現状と新規製品対応性)
    ③品質管理システム
    ④衛生管理システム
  3. 各拠点別ポテンシャル評価と中長期的課題と整理

コンサルティングステップ

STEP1:事前概要調査

  • モデル工場視察調査
    ・調査項目、調査方法、評価基準設定
  • 調査詳細実施計画立案
  • 類似工場事前調査
    ・ベンチマークする類似・先進事例工場の選定と情報収集

STEP2:調査仮説の設定

  • 工場建物・構造、設備系(耐震性、設備老朽度、劣化度)
  • 機械装置系
  • 生産システム系
  • 工場計画系

STEP3:現地実査

  • 工場敷地、建物配置状況
    受配電、下水処理施設
  • 工場建物、構造物等
    建物別構造、老朽度、改修必要有無、製品倉庫
  • 施設・設備関連
    空調、照明、上下水系統、電気系統、冷蔵・冷凍庫等
  • 作業室別清浄度区分
    『清浄区域、準清浄区域、汚染区域』と管理状況
  • 生産ライン状況
    製品群別生産ライン、工程フロー概要、新ラインへの変動対応性
  • 品質管理設備状況
    品質管理関連機器の設備及び管理状況
  • 衛生管理設備状況
    衛生管理関連機器の設備及び管理状況(トイレ、AS他)
  • 労働安全設備状況
    作業者の危害防止、安全関連機器の設備及び管理状況
  • 清掃・洗浄・殺菌設備状況
    清浄・洗浄・殺菌機器の設備及び管理状況
  • 福利厚生設備状況
    更衣室、休憩室、食堂等
  • その他関連設備、什器備品等の管理状況

STEP4:中間報告

  • 現状調査結果と全体方向づけの打合せ

STEP5:最終報告会

  • 全体報告書策定
    ・拠点別アセスメント評価とリニューアル計画
    ・全体の生産・物流体系
    ・Business Continuity Plan、Due Diligence
  • 最終報告会

工場アセスメントの成果物

  1. 各拠点の劣化度を踏まえたリニューアル(更新、補強等)基本構想
  2. 中長期的生産・物流体系(全体、各拠点間ネットワーク)基本構想
  3. HACCP&GMPを踏まえた品質・衛生管理システムの改善実施計画
  4. B.C.P(Business Continuity Plan;事業継続計画)策定 災害対応の取組み基本構想
  5. D.D(Due Diligence;事業評価)

※プログラムは一例です。工場アセスメントの企画・実施にあたっては当社の営業担当者がお伺いし、目的、成果イメージ、現状などを確認させていただいた後、オリジナルプログラムを設計しご提案いたします。