フードサービス業のCDPのしくみづくり
目的
フードサービス業・ホテル業の人材に関して、
- 人材の活用とレイバーコストの抑制を満たす人事制度のありかた（コース別人事等）の提案
- フードサービス業に従事する人材に要求される保有要件（組織のミッションを実現するために必要な能力）の明確化
- 基本的なコア人材（店長等）の、速く、計画的な育成
その結果、顧客満足度と生産性向上を目的としております。
今、ＣＤＰが求められる理由
フードサービス業界では、人材の質の差＝企業の業績の差となって表れます。「企業の優劣」はすなわち「個店の優劣」であり、個店の優劣は「店舗責任者を中心とした人材の優劣」です。核となる人材を速く、効率よく育成していくことはすべてのフードサービス業・ホテル業で切実で永遠の課題となっています。しかし、一方では、企業規模の拡大が進まない企業では、管理職ポスト不足と高齢者の処遇に頭を悩ませています。人材を固定化するのではなく、変動化し、活性化していかない限り、フードサービス企業・ホテル業は勝ち残れなくなっています。
CDPのしくみづくりのコンサルティングステップ
| STEP１：社員ＣＤＰの基本的なしくみを作り上げる | |
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| 内容 | 企業の将来戦略を見据えた上で、社員をどの様に育成していくかの体系を構築するステップです。言うまでもなく、CDP全体の基本となる部分であり、人事諸制度全体とも密接に連動してきます。
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| STEP２：社員ＣＤＰが動いていくためのしかけを創る | |
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| 内容 | ステップ１を受けて、実際にCDPが動いていくためのしくみやツールを整備する段階です。CDPの体系を肉付けし、具体化していく作業です。
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| STEP３：社員ＣＤＰが動いていくようにする | |
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| 内容 | しくみを実際に動かしながら修正していくステップです。教育・訓練や評価制度などを運用し、社員の動機づけを促しながら、CDPを企業に根付かせるための段階です。
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| STEP４：ＣＤＰにパートアルバイトをからませ、戦力化させていく | |
|---|---|
| 内容 | 社員のCDPだけでは生産性は向上しません。パートアルバイトを戦力化し、変動人材が機能してこそ企業が繁栄していきます。ここでは、パートアルバイトのCDPを作成し、機能化させます。
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※プログラムは一例です。プロジェクトの企画・実施にあたっては当社の営業担当者がお伺いし、お客様の目的、対象者などを確認させていただいた後、オリジナルプログラムの設計をいたします。