現状業務の見える化でホテル・旅館のサービス生産性を向上させます

ホスピタリティ産業では生産性に関する議論があまりされてきませんでした。生産性向上は製造業のもの、無形資産であるサービスにはそぐわないといった意識があるとすれば間違いです。製造業で育まれた業務プロセスの改善手法を生かして、ホテル・旅館業でサービスの生産性を高めるために何をするべきかを学んでいただきます。

研修の内容

1. 全社的なサービス業務の生産性向上を図るための導入研修です
2. レストランサービスに客室清掃などホテル・旅館を舞台に分かりやすく解説します
3. サービス業務の棚卸ができ、業務フロー分析の基本を学ぶことができます

研修プログラム　（１日間コース）

※組織の状況等に応じたカリキュラムにカスタマイズいたします。

【プログラム】	１．ホスピタリティ産業のサービス１）サービスとは何か ２）サービスと生産性向上 ２．サービス品質の管理 １）サービスの基準 ２）サービス向上は改善活動 ３）品質を管理するとは ３．サービス設計 １）あらかじめ定めた規格 ２）業務内容の見える化 ３）業務内容の標準化 ４．業務フロー演習 １）サービスサイクルの設計 ２）前工程と後工程の関係性 ３）サービス業務のチャート化 ４）業務プロセスの改善手法 ５．研修のまとめ

※プログラムは一例です。プロジェクトの企画・実施にあたっては弊社の営業担当者がお伺いし、お客様のご要望、目的、成果イメージなどを確認させていただいた後、オリジナルプログラムを設計しご提案いたします。