対人関係力と問題解決力を高め、利益の高い店舗をつくる！

以下の課題をお持ちの方々に受講いただくと効果的です。

• 店舗の売上・利益向上に向け、主体に改善することが苦手である
• 店長一人の力わざで店舗運営を行っている
• 市場や数字から改善策を導く視点が弱い
• 小手先の改善が多く、現場に疲弊感や負担感が蔓延している

特長

1. フードサービス業の店舗責任者の養成を目的とした実務スキルを養成するコースです
2. 自店の原因分析と改善のための対策を立て、実行できるようになります
3. ＦＬ比（売上に占める食材費と労務費の割合）のコントロールができるようになります
4. 月１回６時間の１単元を６回参加し、終了するコース設計により、店舗の運営に支障をきたすことなく、無理なく参加できるコースです
5. １単元終了ごとに、受講内容の復習を目的とした事後課題を提示し、次の単元の導入部において課題の発表と振り返りを行う方法をとり、理解度を高める工夫を凝らしています

コース内容

第１単元環境変化と企業経営	●オリエンテーション 環境変化と企業経営 環境変化と業界動向 変革時代の経営幹部に求められるもの 成功事例に学ぶ経営学
第２単元店舗の計数管理と経営分析	●前回の振り返りと課題の発表 ＱＳＣコントロール 経営分析の基本 店舗の月次損益 損益分岐点分析の活用実践
第３単元ＣＳ志向のマーケティング	●前回の振り返りと課題の発表 マーケティング活動の基本 ＣＳ志向とサービスレベル マーケティング戦略の基本 マーケティング戦略の実践
第４単元業務プロセスの改善と生産性向上	●前回の振り返りと課題の発表 業務管理の基本 業務プロセスの改善とコスト管理 人時生産性の向上 店舗の業務フローによる検証と実践
第５単元店舗運営とマネジメントスキル	●前回の振り返りと課題の発表 店舗運営の基本 部下の育成 ヒューマン・スキルの重要性 ビジネス・コーチングの実践
第６単元店舗改善計画	●前回の振り返りと課題の発表 事業計画策定の基本 自店舗の現状分析 自店舗の改善計画策定と実践

※プログラムは一例です。研修の企画・実施にあたっては当社の営業担当者がお伺いし、お客様の教育計画や研修の目的、対象者などを確認させていただいた後、オリジナルプログラムの設計をいたします。