現状課題

• 既存店売上の昨対割れがつづき、現状の店舗や品揃えと顧客ニーズにギャップが生じている。
• 急速に進む少子高齢化等の外部環境の変化に対応するための業態を創造したい。
• 同業種及び異業種
• 人口減少の影響が少ない大都市圏に進出し、小商圏でも対応できる業態を開発したい。
• 有職主婦をメインターゲットとする即食性食品や中食を強化した店舗を開発したい。
• イートインの範疇を超えて、飲食と融合だけでなく、小売との相乗効果を期待できるグローサラントを出店したい。
• 地域の特産品を重点的に品揃えして、地産地消と６次産業化を視野に入れた店舗を開業したい。

期待される効果

• 将来における外部環境(高齢化、人口減、顧客ニーズの多様化等)の変化に対応した店舗を出店できる。
• ステークホルダー(顧客、取引先、金融機関等)に将来の進むべき方向性を可視化させることができる。
• 小商圏に対応する小型店フォーマットを開発することにより､人口密度が高く、高齢化の程度が低い中心地に出店することができる。

概要

コンサルタントの機能

担当コンサルタントは、情報提供やアナリストとしての機能だけでなく、積極的にプロジェクトのけん引役として機能します。

プロジェクトメンバーの役割

会社の将来を担う当事者意識を持って、将来に向けての課題解決に取り組んで頂きます。