業界知識研修（フードサービス業編）

以下の課題解決に効果的です。

フードサービス業界の基本を学びます！

【１日目】	【２日目】
１．フードサービス業界の概要１）業界の特性と動向２）業種・業態分類の考え方３）フードサービス業界の組織と機能４）数字でみるフードサービス業界２．フードサービス業界における課題１）経営面２）組織・人事面３）商品・サービス面４）顧客面５）技術・情報面３．規模別・業態別経営課題１）ホテル・旅館２）チェーン店３）専門店・個店４．簡易店舗クリニック	５．フードサービス業経営の基本１）損益構造２）売上高管理の内容としくみ３）原価管理の内容としくみ６．フードサービス業攻略の視点１）会社案内、組織図、その他からわかること２）店舗（現場）をみるポイント７．事例演習

【１日目】

【２日目】

１．フードサービス業界の概要

１）業界の特性と動向
２）業種・業態分類の考え方
３）フードサービス業界の組織と機能４）数字でみるフードサービス業界

２．フードサービス業界における課題

１）経営面
２）組織・人事面
３）商品・サービス面
４）顧客面
５）技術・情報面

３．規模別・業態別経営課題

１）ホテル・旅館
２）チェーン店
３）専門店・個店

４．簡易店舗クリニック

５．フードサービス業経営の基本

１）損益構造
２）売上高管理の内容としくみ
３）原価管理の内容としくみ

６．フードサービス業攻略の視点

１）会社案内、組織図、その他からわかること
２）店舗（現場）をみるポイント

７．事例演習

※カリキュラムは一例です。研修の企画・実施にあたっては弊社の営業担当者がお伺いし、研修の目的・対象者などを確認・お打合せさせていただいた後、プログラムの企画ご提案をさせていただきます。